Michelinklasse på lille lokal bistro

Mallorca, Spanien | Publiceret 03-05-2015

Bistró del Jardín kan med rette kaldes for en af Mallorcas skjulte perler. Er man gourmet conniseuer har man formentlig hørt om stedet, der er lillesøsteren til Restaurant Jardín, hvor kokken siden 2012 har kunnet bryste sig af en Michelin-stjerne.

Bistró del Jardín, der åbnede i 2011, finder man oppe i Alcudia-bugten i det nordøstligste hjørne af Mallorca, og i øvrigt ikke langt fra en af øens bedste golfbaner, Alcanada Golf. Så er man på disse kanter, måske fordi man bor på Hotel Illa d´Orså kan man meget belejligt slå to fluer med et smæk ved først at spille en runde golf på den vidunderlige golfbane og derefter kører ned i byen og sætte sig til bords for at nyde en god frokost eller en hyggelig middag på en af øens i særklasse bedste bistroer.

Det som gør Bistró del Jardín til noget ekstraordinært er, at bistroen ligger i forbindelse med den Michelin hædrede Restaurant Jardín. Retterne udgår fra samme køkken, så der skal ikke meget fantasi til at forestille sig, hvordan det drypper på degnen (læs: gæsterne i bistroen), når der kreeres retter til aftenens menu i Michelin-restauranten.

Bistroen, der ligger lidt hengemt i den lille sidegade, Carrer del Tritons, byder på en uformel stemning. Gæsterne, lokale såvel som turister, sidder enten indenfor eller ude på den hyggelige overdækkede terrasse.

I køkkenet regerer Mallorcas første kvindelige Michelin-kok, Macarena de Castro, der med sit eget personlig præg løfter det traditionelle mallorcinske køkken op til de højere luftlag.

Fra køkkenet udgår der således innovativ gastronomi med et stjernedrys fra oven og det forholdsvis begrænsede menukort omfatter både helt enkle retter og så nogle af dem som Michelin-restauranten har haft som signaturretter siden åbningen i 1996.

Ved bl.a. at bruge lokale råvarer og fisk, som normal ikke regnes for den store luksus, skabes et avant-garde (haute cuisine) køkken på bistro-niveau. Et køkken, hvor der også findes specielle retter til børn. Klik her for at se menukort.

En bistro hovedret fås for cirka 25 euro og er bestemt alle pengene værd. Bistró del Jardín holder åben hver dag fra 13:00 til 23:00. Læs mere på bistroen hjemmeside omkring bordbestilling m.m.

Alle artikler

Tegn et sponsorat ved Race to Thailand

Tegn et sponsorat ved Race to Thailand

Bliv sponsor ved Race to Thailand og inviter din makker med til sæsonfinalen i Thailand..

Svane Køkkenet inviterer til spændende foredragsaften

Svane Køkkenet inviterer til spændende foredragsaften

INVITATION: Kom til foredrag med ekspertkommentator Henrik Knudsen fra Viasat Golf...

Køkkenkæde er ny sponsor ved Race to Thailand

Køkkenkæde er ny sponsor ved Race to Thailand

Ét af de bedst kendte og mest innovative danske køkkenbrands bliver nu en del af Race to Thailand...

Race to Thailand ændrer navn

Race to Thailand ændrer navn

NYHED: Golf Experten træder ind som ny titelsponsor og bliver samtidig en central samarbejdspartner ved Race to Thailand...

Se hvor du kan spille Race to Thailand

Se hvor du kan spille Race to Thailand

RACE TO THAILAND: Turneringskalenderen 2024 for Race to Thailand - presented by Golf Experten er klar, og tilmeldingen er åben...!

Blåvandshuk bliver HIO-sponsor

Blåvandshuk bliver HIO-sponsor

RACE TO THAILAND: Blåvandshuk Golfcenter bliver ny HIO-sponsor i 2024. Til samtlige events vil deltagerne kunne vinde et golfophold for 4 personer med golf + buggy, overnatning, morgenmad samt middag...