Michelinklasse på lille lokal bistro

Mallorca, Spanien | Publiceret 03-05-2015

Bistró del Jardín kan med rette kaldes for en af Mallorcas skjulte perler. Er man gourmet conniseuer har man formentlig hørt om stedet, der er lillesøsteren til Restaurant Jardín, hvor kokken siden 2012 har kunnet bryste sig af en Michelin-stjerne.

Bistró del Jardín, der åbnede i 2011, finder man oppe i Alcudia-bugten i det nordøstligste hjørne af Mallorca, og i øvrigt ikke langt fra en af øens bedste golfbaner, Alcanada Golf. Så er man på disse kanter, måske fordi man bor på Hotel Illa d´Orså kan man meget belejligt slå to fluer med et smæk ved først at spille en runde golf på den vidunderlige golfbane og derefter kører ned i byen og sætte sig til bords for at nyde en god frokost eller en hyggelig middag på en af øens i særklasse bedste bistroer.

Det som gør Bistró del Jardín til noget ekstraordinært er, at bistroen ligger i forbindelse med den Michelin hædrede Restaurant Jardín. Retterne udgår fra samme køkken, så der skal ikke meget fantasi til at forestille sig, hvordan det drypper på degnen (læs: gæsterne i bistroen), når der kreeres retter til aftenens menu i Michelin-restauranten.

Bistroen, der ligger lidt hengemt i den lille sidegade, Carrer del Tritons, byder på en uformel stemning. Gæsterne, lokale såvel som turister, sidder enten indenfor eller ude på den hyggelige overdækkede terrasse.

I køkkenet regerer Mallorcas første kvindelige Michelin-kok, Macarena de Castro, der med sit eget personlig præg løfter det traditionelle mallorcinske køkken op til de højere luftlag.

Fra køkkenet udgår der således innovativ gastronomi med et stjernedrys fra oven og det forholdsvis begrænsede menukort omfatter både helt enkle retter og så nogle af dem som Michelin-restauranten har haft som signaturretter siden åbningen i 1996.

Ved bl.a. at bruge lokale råvarer og fisk, som normal ikke regnes for den store luksus, skabes et avant-garde (haute cuisine) køkken på bistro-niveau. Et køkken, hvor der også findes specielle retter til børn. Klik her for at se menukort.

En bistro hovedret fås for cirka 25 euro og er bestemt alle pengene værd. Bistró del Jardín holder åben hver dag fra 13:00 til 23:00. Læs mere på bistroen hjemmeside omkring bordbestilling m.m.

Alle artikler

Tidligere vinder på ECCO Tour vandt Aegean Airlines Pro-Am

Tidligere vinder på ECCO Tour vandt Aegean Airlines Pro-Am

Den 14. udgave af den græske Aegean Airlines Pro-Am fik en populær vinder, og turneringen havde som altid deltagelse af spillere fra en lang række lande, herunder en del svenskere...

Forrygende første sæson af Race to Thailand

Forrygende første sæson af Race to Thailand

Landsfinalen ved Race to Thailand bød på masser af glade deltagere og flot golfspil. Flere sponsorer bidrog til at gøre dagen til en særlig festlig oplevelse...

Græsk golfresort anlægger to nye baner

Græsk golfresort anlægger to nye baner

Costa Navarino Hills er navnet på Grækenlands nyeste og hidtil mest ambitiøse golfprojekt, der omfatter anlæggelsen af to nye signatur golfbaner, der ventes at stå klar i september 2021...

Stor anerkendelse til portugisisk golf

Stor anerkendelse til portugisisk golf

Portugal markerer sig på den internationale golfscene, hvor flere af landets bedste golfbaner har opnået flotte placeringer på den seneste 2019-rangliste fra Golf World Magazine...

REJSETILBUD: Tag med finalevinderne til Thailand

REJSETILBUD: Tag med finalevinderne til Thailand

GolfersGlobe skal til november til Thailand med årets vindere af Race to Thailand. Nu får du chancen for at komme med på turen, hvor vi skal spille nogle af Thailands bedste golfbaner....

Tre sidste finalehold fundet

Tre sidste finalehold fundet

RACE TO THAILAND: Sidste spillerunde blev lørdag den 7. sept. afviklet i Falster Golf Klub med 52 glade golfere. Banen fik stor ros på en dag, hvor det blev 'close race' om sejren og de tre landsfinalepladser...