Michelinklasse på lille lokal bistro

Mallorca, Spanien | Publiceret 03-05-2015

Bistró del Jardín kan med rette kaldes for en af Mallorcas skjulte perler. Er man gourmet conniseuer har man formentlig hørt om stedet, der er lillesøsteren til Restaurant Jardín, hvor kokken siden 2012 har kunnet bryste sig af en Michelin-stjerne.

Bistró del Jardín, der åbnede i 2011, finder man oppe i Alcudia-bugten i det nordøstligste hjørne af Mallorca, og i øvrigt ikke langt fra en af øens bedste golfbaner, Alcanada Golf. Så er man på disse kanter, måske fordi man bor på Hotel Illa d´Orså kan man meget belejligt slå to fluer med et smæk ved først at spille en runde golf på den vidunderlige golfbane og derefter kører ned i byen og sætte sig til bords for at nyde en god frokost eller en hyggelig middag på en af øens i særklasse bedste bistroer.

Det som gør Bistró del Jardín til noget ekstraordinært er, at bistroen ligger i forbindelse med den Michelin hædrede Restaurant Jardín. Retterne udgår fra samme køkken, så der skal ikke meget fantasi til at forestille sig, hvordan det drypper på degnen (læs: gæsterne i bistroen), når der kreeres retter til aftenens menu i Michelin-restauranten.

Bistroen, der ligger lidt hengemt i den lille sidegade, Carrer del Tritons, byder på en uformel stemning. Gæsterne, lokale såvel som turister, sidder enten indenfor eller ude på den hyggelige overdækkede terrasse.

I køkkenet regerer Mallorcas første kvindelige Michelin-kok, Macarena de Castro, der med sit eget personlig præg løfter det traditionelle mallorcinske køkken op til de højere luftlag.

Fra køkkenet udgår der således innovativ gastronomi med et stjernedrys fra oven og det forholdsvis begrænsede menukort omfatter både helt enkle retter og så nogle af dem som Michelin-restauranten har haft som signaturretter siden åbningen i 1996.

Ved bl.a. at bruge lokale råvarer og fisk, som normal ikke regnes for den store luksus, skabes et avant-garde (haute cuisine) køkken på bistro-niveau. Et køkken, hvor der også findes specielle retter til børn. Klik her for at se menukort.

En bistro hovedret fås for cirka 25 euro og er bestemt alle pengene værd. Bistró del Jardín holder åben hver dag fra 13:00 til 23:00. Læs mere på bistroen hjemmeside omkring bordbestilling m.m.

Alle artikler

Fra juni kan danskere igen rejse til Cypern

Fra juni kan danskere igen rejse til Cypern

Cypern’s fire mest kendte golfbaner, Aphrodite Hills PGA National, Eléa, Minthis og Secret Valley åbner nu igen op for besøgende. Åbningen vil ske gradvis i flere faser...

Costa Brava: Kom bare, vi er klar!

Costa Brava: Kom bare, vi er klar!

Har man prøvet at spille PGA Catalunya eller måske Golf de Pals, og længes man tilbage, så er der godt nyt. Spanien er så småt ved at åbne op igen, og turisterne er mere end velkomne...

Singha Beer fortsætter sponsorat

Singha Beer fortsætter sponsorat

RACE TO THAILAND: Mange deltagere havde sidste år fornøjelsen af at vinde en kasse med Thailands bedste øl, da de deltog i RTT. Og nu er der godt nyt, for Singha Beer har valgt at fortsætte deres sponsorat i 2020...

Costa del Sol genåbner golfbaner

Costa del Sol genåbner golfbaner

Uge 21 bliver en mærkedag i nyere spansk turismehistorie, for fra mandag den 18. maj begynder flere af Costa del Sols mange golfbaner at genåbne. Læs her om et par af de baner, som nu kan spilles...

Video: Mallorca er klar til at genåbne

Video: Mallorca er klar til at genåbne

De spanske golfbaner begynder nu igen at åbne op, og et af de steder, hvor man glæder sig til igen at tage imod turisterne er på Mallorca. Klik her og se, hvordan øens golfbaner gør reklame for sig selv...

Undgå stress på golfrejsen

Undgå stress på golfrejsen

SPONSOROMTALE: Bagagehåndteringsfirma, VALiZO, servicerer rejsende, som vil undgå stress på ferien og derfor gerne vil have afhentet kuffert og golfbag på hjemmeadressen...