Kom med til Læsø Jomfruhummerfestival

Jylland, Danmark | Publiceret 04-06-2017

Læsø - netop kåret som 'Danmarks Solskins Ø' - og kendt for både sydesalt, tangtage og kurbad er stedet man tager hen, hvis golfopholdet skal krydres med en jomfruhummerfestival.

I mere end 10 år har Læsø hvert år tiltrukket en stor skare af forventningsfulde turister, når den store årlige jomfruhummerfestival løber af stablen. Lørdag den 5. August 2017 bliver det 14. gang at nogle af landets bedste kokke kæmper om det prestigefyldte trofæ; Den Gyldne Jomfruhummerklo.

Niveauet er højt, hvilket listen over tidligere vindere er et vidnesbyrd på. Mathilde Blixt, køkkenchef på Restaurant 1.th og tidligere kokkeelev på Restaurant Geranium samt Paul Cunningham, kok på Henne Kirkeby Kro, er blot nogle af de dygtige kokke, som har kunnet løfte vindertrofæet. Og så er to tidligere kokke fra det lokale badehotel, Strandgaarden Badehotel, også løbet af med sejren.

I 2017 vil følgende 5 kokke dyste om Den Gyldne Klo:

  • Christoffer Sørensen, souschef fra Dragsholm Slot (Michelin stjerne fra 2017)
  • Simon Rysgaard, køkkenchef fra Hummerens Hus, Læsø (Nyåbnet restaurant)
  • Mikkel Karstad, tidligere gastronomisk rådgiver for Claus Meyder. Kogebogsforfatter med Spis og Gone Fishing og med bloggen WeYouTheyAte.com
  • Jesper Dams Hansen fra Restaurant Babette i Vordingborg. Vandt Årets Vildtret i 2016 mv.
  • Dennis Juhl Sørensen, køkkenchef på Ruths Hotel i Skagen. Åbner ny restaurant TEXTUR i Aalborg fra september 2017

Reglerne er, at jomfruhummeren skal være hovedingrediensen, mens de øvrige råvarer fortrinsvis vælges ud fra en Læsø råvare-liste. Hver kok har 40 minutter til at fremstille retten, som de har valgt skal konkurrere om prisen. Dommerne lægger vægt på smag, smag og smag tilsat et ordentlig bægre kreativitet og toppet med lidt æstetisk sans.

På havnen i Østerby er der således dømt folkefest, når de mange gæster foruden at følge kokkene også hygger sig med både god mad og drikke på festivalpladsen. I boderne serveres der alt de lige hjemmelavede fiskefrikadeller til jomfruhummer-hotdogs og jomfruhummer-tapas.

                                        

Vil du på et golfophold til Læsø, så tilbyder Strandgaarden Badehotel overnatning i nogle skønne rammer. Fra hotellet er der ikke langt til Læsø Seaside Golf Klub, hvor man finder øens flotte golfbane.  

Alle artikler

Costa Navarino gør klar til at åbne nyt hotel

Costa Navarino gør klar til at åbne nyt hotel

Costa Navarino åbner denne sommer endnu et hotel, W Costa Navarino, og styrker dermed sin position, som en af Europas førende golfdestinationer...

Fantastisk start på årets Race to Thailand

Fantastisk start på årets Race to Thailand

Maj og juni måneds afdelinger af Race to Thailand – presented by GolfersGlobe blev alle vundet af lokale spillere. 12 hold er foreløbig klar til landsfinalen...

Thailand fjerner rejserestriktioner!

Thailand fjerner rejserestriktioner!

BREAKING NEWS: Thailand fjerner krav om Thailand Pass og sløjfer krav om brugen af mundbind. De nye regler gælder fra den 1. juli 2022...

Royal Oak træder ind som ny HIO sponsor

Royal Oak træder ind som ny HIO sponsor

Deltagerne ved Race to Thailand kan denne sommer vinde et eksklusivt luksusophold i Royal Oak Golf Club, hvis man lykkedes med at lave en Hole-In-One på et udvalgt par 3-hul...

Thailand oplever stor interesse

Thailand oplever stor interesse

Thailand rangerer, ifølge ny undersøgelse, højt blandt verdens bedste post-pandemiske destinationer. Noget af det som lokker turisterne til er golfbanerne...

Vind - Vind - Vind - golfophold i Grækenland

Vind - Vind - Vind - golfophold i Grækenland

Deltag i Greece Open - presented by Golf Experten. Kvalificerer I jer til landsfinalen på Great Northern deltager I automatisk i lodtrækningen om 5 golf- eller ferieophold i Grækenland...