Kom med til Læsø Jomfruhummerfestival

Jylland, Danmark | Publiceret 04-06-2017

Læsø - netop kåret som 'Danmarks Solskins Ø' - og kendt for både sydesalt, tangtage og kurbad er stedet man tager hen, hvis golfopholdet skal krydres med en jomfruhummerfestival.

I mere end 10 år har Læsø hvert år tiltrukket en stor skare af forventningsfulde turister, når den store årlige jomfruhummerfestival løber af stablen. Lørdag den 5. August 2017 bliver det 14. gang at nogle af landets bedste kokke kæmper om det prestigefyldte trofæ; Den Gyldne Jomfruhummerklo.

Niveauet er højt, hvilket listen over tidligere vindere er et vidnesbyrd på. Mathilde Blixt, køkkenchef på Restaurant 1.th og tidligere kokkeelev på Restaurant Geranium samt Paul Cunningham, kok på Henne Kirkeby Kro, er blot nogle af de dygtige kokke, som har kunnet løfte vindertrofæet. Og så er to tidligere kokke fra det lokale badehotel, Strandgaarden Badehotel, også løbet af med sejren.

I 2017 vil følgende 5 kokke dyste om Den Gyldne Klo:

  • Christoffer Sørensen, souschef fra Dragsholm Slot (Michelin stjerne fra 2017)
  • Simon Rysgaard, køkkenchef fra Hummerens Hus, Læsø (Nyåbnet restaurant)
  • Mikkel Karstad, tidligere gastronomisk rådgiver for Claus Meyder. Kogebogsforfatter med Spis og Gone Fishing og med bloggen WeYouTheyAte.com
  • Jesper Dams Hansen fra Restaurant Babette i Vordingborg. Vandt Årets Vildtret i 2016 mv.
  • Dennis Juhl Sørensen, køkkenchef på Ruths Hotel i Skagen. Åbner ny restaurant TEXTUR i Aalborg fra september 2017

Reglerne er, at jomfruhummeren skal være hovedingrediensen, mens de øvrige råvarer fortrinsvis vælges ud fra en Læsø råvare-liste. Hver kok har 40 minutter til at fremstille retten, som de har valgt skal konkurrere om prisen. Dommerne lægger vægt på smag, smag og smag tilsat et ordentlig bægre kreativitet og toppet med lidt æstetisk sans.

På havnen i Østerby er der således dømt folkefest, når de mange gæster foruden at følge kokkene også hygger sig med både god mad og drikke på festivalpladsen. I boderne serveres der alt de lige hjemmelavede fiskefrikadeller til jomfruhummer-hotdogs og jomfruhummer-tapas.

                                        

Vil du på et golfophold til Læsø, så tilbyder Strandgaarden Badehotel overnatning i nogle skønne rammer. Fra hotellet er der ikke langt til Læsø Seaside Golf Klub, hvor man finder øens flotte golfbane.  

Alle artikler

Sir Nick Faldo designer en sand perle

Sir Nick Faldo designer en sand perle

19. hul får ny betydning ved nyåbnet golfhul i Vietnam. Se det fantastiske golfhul i artiklen her...

Rute til Lissabon genåbner

Rute til Lissabon genåbner

TAP Air Portugal har genåbnet ruten fra København til Lissabon med 5 ugentlige flyvninger i september. Fra oktober bliver der daglige flyvninger...

Matchtur: Tag med GolfersGlobe til Thailand

Matchtur: Tag med GolfersGlobe til Thailand

RACE TO THAILAND: Sammen med ClassicGolf arrangerer GolfersGlobe forårets (2021) mest spændende matchtur til Thailand. Vi besøger Chiang Mai og Hua Hin. Læs mere her...

Berømt golfresort åbner 9-hullers bane

Berømt golfresort åbner 9-hullers bane

IRLAND: Ballyliffin Golf Club åbner ny superlækker 9-hullers bane. Ideen er, at både øvede og uøvede spillere skal kunne få glæde af banen, og derfor er den anlagt som en ægte linksbane...

Rekordmange jagtede de sidste finalepladser

Rekordmange jagtede de sidste finalepladser

Race to Thailand - presented by GolfersGlobe: 2020-sæsonen fik en fantastisk afslutning på Falster med 76 deltagere, der boltrede sig på det flotte golfanlæg...

Ny motorvej skal bane vejen for mere turisme

Ny motorvej skal bane vejen for mere turisme

Thailand planlægger udviklingen af nyt turistområde med enormt potentiale. Ny motorvej skal banen vejen for flere turister...