Kom med til Læsø Jomfruhummerfestival

Danske Øer, Danmark | Publiceret 04-06-2017

Læsø - netop kåret som 'Danmarks Solskins Ø' - og kendt for både sydesalt, tangtage og kurbad er stedet man tager hen, hvis golfopholdet skal krydres med en jomfruhummerfestival.

I mere end 10 år har Læsø hvert år tiltrukket en stor skare af forventningsfulde turister, når den store årlige jomfruhummerfestival løber af stablen. Lørdag den 5. August 2017 bliver det 14. gang at nogle af landets bedste kokke kæmper om det prestigefyldte trofæ; Den Gyldne Jomfruhummerklo.

Niveauet er højt, hvilket listen over tidligere vindere er et vidnesbyrd på. Mathilde Blixt, køkkenchef på Restaurant 1.th og tidligere kokkeelev på Restaurant Geranium samt Paul Cunningham, kok på Henne Kirkeby Kro, er blot nogle af de dygtige kokke, som har kunnet løfte vindertrofæet. Og så er to tidligere kokke fra det lokale badehotel, Strandgaarden Badehotel, også løbet af med sejren.

I 2017 vil følgende 5 kokke dyste om Den Gyldne Klo:

  • Christoffer Sørensen, souschef fra Dragsholm Slot (Michelin stjerne fra 2017)
  • Simon Rysgaard, køkkenchef fra Hummerens Hus, Læsø (Nyåbnet restaurant)
  • Mikkel Karstad, tidligere gastronomisk rådgiver for Claus Meyder. Kogebogsforfatter med Spis og Gone Fishing og med bloggen WeYouTheyAte.com
  • Jesper Dams Hansen fra Restaurant Babette i Vordingborg. Vandt Årets Vildtret i 2016 mv.
  • Dennis Juhl Sørensen, køkkenchef på Ruths Hotel i Skagen. Åbner ny restaurant TEXTUR i Aalborg fra september 2017

Reglerne er, at jomfruhummeren skal være hovedingrediensen, mens de øvrige råvarer fortrinsvis vælges ud fra en Læsø råvare-liste. Hver kok har 40 minutter til at fremstille retten, som de har valgt skal konkurrere om prisen. Dommerne lægger vægt på smag, smag og smag tilsat et ordentlig bægre kreativitet og toppet med lidt æstetisk sans.

På havnen i Østerby er der således dømt folkefest, når de mange gæster foruden at følge kokkene også hygger sig med både god mad og drikke på festivalpladsen. I boderne serveres der alt de lige hjemmelavede fiskefrikadeller til jomfruhummer-hotdogs og jomfruhummer-tapas.

                                        

Vil du på et golfophold til Læsø, så tilbyder Strandgaarden Badehotel overnatning i nogle skønne rammer. Fra hotellet er der ikke langt til Læsø Seaside Golf Klub, hvor man finder øens flotte golfbane.  

Alle artikler

VIDEO: Suveræn golfturnering

VIDEO: Suveræn golfturnering

VIDEO: Virkelig en sjov turnering - vi kommer helt sikkert igen. Flotte præmier og fantastiske golfbaner. Race to Thailand er bare en super fed golfturnering....

Golfikon fra 1968 er snart klar i nye klæder

Golfikon fra 1968 er snart klar i nye klæder

En af Portugals mest ikoniske golfbaner er i gang med at blive renoveret. Når arbejdet er færdigt vil Old Course i Dom Pedro Golf Vilamoura igen være at finde blandt Portugals bedste…

Thailand: Her er de bedste steder at spille golf

Thailand: Her er de bedste steder at spille golf

I Thailand findes der næsten 300 golfbaner, og dermed er Smilets Land et sandt paradis for golfspillere. Tag på en golfferie til Thailand og få den ultimative golfoplevelse...

Tag på opdagelse i Thailands kulturelle tempelskatte

Tag på opdagelse i Thailands kulturelle tempelskatte

Rejsetips: Kom tæt på templerne og de buddhistiske ritualer...

Oplev magien på Thailands Nightmarkeder

Oplev magien på Thailands Nightmarkeder

De thailandske nightmarkeder er ofte en overvældende mosaik af farver, dufte, smags- og sanseindtryk…

Prøv den ultimative wellnessoplevelse i Thailand

Prøv den ultimative wellnessoplevelse i Thailand

Massage i Thailand handler som oftest om velvære og afslapning, men der findes også andre former for (thai)massage, hvor der tages hårdt fat…