Kom med til Læsø Jomfruhummerfestival

Jylland, Danmark | Publiceret 04-06-2017

Læsø - netop kåret som 'Danmarks Solskins Ø' - og kendt for både sydesalt, tangtage og kurbad er stedet man tager hen, hvis golfopholdet skal krydres med en jomfruhummerfestival.

I mere end 10 år har Læsø hvert år tiltrukket en stor skare af forventningsfulde turister, når den store årlige jomfruhummerfestival løber af stablen. Lørdag den 5. August 2017 bliver det 14. gang at nogle af landets bedste kokke kæmper om det prestigefyldte trofæ; Den Gyldne Jomfruhummerklo.

Niveauet er højt, hvilket listen over tidligere vindere er et vidnesbyrd på. Mathilde Blixt, køkkenchef på Restaurant 1.th og tidligere kokkeelev på Restaurant Geranium samt Paul Cunningham, kok på Henne Kirkeby Kro, er blot nogle af de dygtige kokke, som har kunnet løfte vindertrofæet. Og så er to tidligere kokke fra det lokale badehotel, Strandgaarden Badehotel, også løbet af med sejren.

I 2017 vil følgende 5 kokke dyste om Den Gyldne Klo:

  • Christoffer Sørensen, souschef fra Dragsholm Slot (Michelin stjerne fra 2017)
  • Simon Rysgaard, køkkenchef fra Hummerens Hus, Læsø (Nyåbnet restaurant)
  • Mikkel Karstad, tidligere gastronomisk rådgiver for Claus Meyder. Kogebogsforfatter med Spis og Gone Fishing og med bloggen WeYouTheyAte.com
  • Jesper Dams Hansen fra Restaurant Babette i Vordingborg. Vandt Årets Vildtret i 2016 mv.
  • Dennis Juhl Sørensen, køkkenchef på Ruths Hotel i Skagen. Åbner ny restaurant TEXTUR i Aalborg fra september 2017

Reglerne er, at jomfruhummeren skal være hovedingrediensen, mens de øvrige råvarer fortrinsvis vælges ud fra en Læsø råvare-liste. Hver kok har 40 minutter til at fremstille retten, som de har valgt skal konkurrere om prisen. Dommerne lægger vægt på smag, smag og smag tilsat et ordentlig bægre kreativitet og toppet med lidt æstetisk sans.

På havnen i Østerby er der således dømt folkefest, når de mange gæster foruden at følge kokkene også hygger sig med både god mad og drikke på festivalpladsen. I boderne serveres der alt de lige hjemmelavede fiskefrikadeller til jomfruhummer-hotdogs og jomfruhummer-tapas.

                                        

Vil du på et golfophold til Læsø, så tilbyder Strandgaarden Badehotel overnatning i nogle skønne rammer. Fra hotellet er der ikke langt til Læsø Seaside Golf Klub, hvor man finder øens flotte golfbane.  

Alle artikler

Saudi Arabien vil være større end Dubai

Saudi Arabien vil være større end Dubai

Saudi Arabien, et af verdens rigeste lande, har fået smag for golfsporten. Nu har den stenrige oliestat lanceret en 10-års plan, hvor målet er, at gøre landet til områdets mest dynamiske golfdestination...

Emirat går forest i kampen for miljøet

Emirat går forest i kampen for miljøet

De tre Abu Dhabi golfklubber, Saadiyat Beach Golf Club, Yas Links og Abu Dhabi Golf Club er i en miljømæssig sammenhæng gået sammen om at vise et godt eksempel til omverdenen…

Malaysia: Ét golfresort er bedre end alle andre

Malaysia: Ét golfresort er bedre end alle andre

Malaysias TPC Kuala Lumpur golf resort råder over landets to bedste golfbaner. Det afslører det anerkendte magasin, Golf Digest International i deres seneste kåring...

Skotsk golfklub træffer historisk beslutning

Skotsk golfklub træffer historisk beslutning

En af verdens ældste golfklubber indfører udskænkning af alkohol på banen. Det sker for at imødekomme de mange amerikanske golfspillere, som hvert år kommer for at spille den berømte linksbane...

Ny rejsevideo: Thailand fascinerer og begejstrer

Ny rejsevideo: Thailand fascinerer og begejstrer

Hvert år rejser tusindvis af danskere til Thailand for at opleve Asiens ultimative feriedestination. Foruden fantastiske golfbaner byder Thailand også på en lang række unikke ferieoplevelser. Se med her...

Dansker afholder yogakurser på italiensk golfresort

Dansker afholder yogakurser på italiensk golfresort

Toscana: Det 5-stjernede golfresort, Argentario Golf Resort & Spa introducerer ’ Ladies Only ‘Golf & Yoga’ Retreat’. Yogaundervisningen forestås af danskeren Mariah Noelle...