Kom med til Læsø Jomfruhummerfestival

Danske Øer, Danmark | Publiceret 04-06-2017

Læsø - netop kåret som 'Danmarks Solskins Ø' - og kendt for både sydesalt, tangtage og kurbad er stedet man tager hen, hvis golfopholdet skal krydres med en jomfruhummerfestival.

I mere end 10 år har Læsø hvert år tiltrukket en stor skare af forventningsfulde turister, når den store årlige jomfruhummerfestival løber af stablen. Lørdag den 5. August 2017 bliver det 14. gang at nogle af landets bedste kokke kæmper om det prestigefyldte trofæ; Den Gyldne Jomfruhummerklo.

Niveauet er højt, hvilket listen over tidligere vindere er et vidnesbyrd på. Mathilde Blixt, køkkenchef på Restaurant 1.th og tidligere kokkeelev på Restaurant Geranium samt Paul Cunningham, kok på Henne Kirkeby Kro, er blot nogle af de dygtige kokke, som har kunnet løfte vindertrofæet. Og så er to tidligere kokke fra det lokale badehotel, Strandgaarden Badehotel, også løbet af med sejren.

I 2017 vil følgende 5 kokke dyste om Den Gyldne Klo:

  • Christoffer Sørensen, souschef fra Dragsholm Slot (Michelin stjerne fra 2017)
  • Simon Rysgaard, køkkenchef fra Hummerens Hus, Læsø (Nyåbnet restaurant)
  • Mikkel Karstad, tidligere gastronomisk rådgiver for Claus Meyder. Kogebogsforfatter med Spis og Gone Fishing og med bloggen WeYouTheyAte.com
  • Jesper Dams Hansen fra Restaurant Babette i Vordingborg. Vandt Årets Vildtret i 2016 mv.
  • Dennis Juhl Sørensen, køkkenchef på Ruths Hotel i Skagen. Åbner ny restaurant TEXTUR i Aalborg fra september 2017

Reglerne er, at jomfruhummeren skal være hovedingrediensen, mens de øvrige råvarer fortrinsvis vælges ud fra en Læsø råvare-liste. Hver kok har 40 minutter til at fremstille retten, som de har valgt skal konkurrere om prisen. Dommerne lægger vægt på smag, smag og smag tilsat et ordentlig bægre kreativitet og toppet med lidt æstetisk sans.

På havnen i Østerby er der således dømt folkefest, når de mange gæster foruden at følge kokkene også hygger sig med både god mad og drikke på festivalpladsen. I boderne serveres der alt de lige hjemmelavede fiskefrikadeller til jomfruhummer-hotdogs og jomfruhummer-tapas.

                                        

Vil du på et golfophold til Læsø, så tilbyder Strandgaarden Badehotel overnatning i nogle skønne rammer. Fra hotellet er der ikke langt til Læsø Seaside Golf Klub, hvor man finder øens flotte golfbane.  

Alle artikler

Stor anerkendelse til portugisisk golf

Stor anerkendelse til portugisisk golf

Portugal markerer sig på den internationale golfscene, hvor flere af landets bedste golfbaner har opnået flotte placeringer på den seneste 2019-rangliste fra Golf World Magazine...

REJSETILBUD: Tag med finalevinderne til Thailand

REJSETILBUD: Tag med finalevinderne til Thailand

GolfersGlobe skal til november til Thailand med årets vindere af Race to Thailand. Nu får du chancen for at komme med på turen, hvor vi skal spille nogle af Thailands bedste golfbaner....

Tre sidste finalehold fundet

Tre sidste finalehold fundet

RACE TO THAILAND: Sidste spillerunde blev lørdag den 7. sept. afviklet i Falster Golf Klub med 52 glade golfere. Banen fik stor ros på en dag, hvor det blev 'close race' om sejren og de tre landsfinalepladser...

Unikke anlægsprincipper har skabt asiatisk mesterværk

Unikke anlægsprincipper har skabt asiatisk mesterværk

Ny vietnamesisk golfbane blev ved anlæggelsen ikke kun skabt ved brug af store entreprenørmaskiner. Også 'Modernatur' fik sat sit aftryk, da de store sanddyner tæt på havet skulle formes...

Dansk banearkitekt har løftet Korsør til nye højder

Dansk banearkitekt har løftet Korsør til nye højder

REDESIGN: En af landets bedste golfbanearkitekter, Philip Spogard, har svunget tryllestaven hen over flere af Korsør banens huller og har bl.a. skabt Danmarks måske flotteste par 3-hul...

Historiske linksbaner lokker med gode green fee tilbud

Historiske linksbaner lokker med gode green fee tilbud

SKOTLAND: 'Links with History' er navnet på et nyt markedsføringstiltag, der skal skabe mere opmærksomhed omkring en række interessante linksbaner nær St. Andrews...