Video: Thailands første fast food

Pattaya, Thailand | Publiceret 20-11-2016

’Gå ikke glip af vores Pad thai’, lyder det fra tjeneren på den lokale restaurant.

Pad thai er en af signaturretterne i det thailandske køkken, og det siges, at man kan bedømme standarden på en restaurant ud fra stedets evne til at lave en ordentlig Pad thai.

Pad thai fås derfor også på stort set alle restauranter, og som take away til nogle få baht fra det lokale gadekøkken, på snart sagt hvert eneste gadehjørne i Bangkok.

En klassisk Pad thai laves i wok og indeholder bl.a. lynstegte risnudler, chilipasta, grøntsager, tigerrejer, eller tørrede rejer, peanuts og fish sauce samt palmesukker, som indgår i den karakteristiske (tamarind) sauce.

I dag er Pad thai en af det thailandske køkkens mest populære retter.

Hvad de færreste måske ved, så gemmer der sig bag retten en morsom og interessant historie, og det er ikke helt forkert at kalde Pad thai for en ret med politiske undertoner.

Pad thai stammer tilbage fra 1930’erne, hvor den thailandske premierminister Luang Phibun Songkhram først gennemførte, at landet Siam i fremtiden skulle hedde Thailand (1939) og samtidig også dikterede en ny ’nationalret’, Pad thai.

Retten blev på forunderlig vis et symbol på landets nyudviklede kultur og et led i skabelsen af en national identitet.

Regeringen distribuerede opskrifter til befolkningen og forbød samtidig udenlandske madudsalgssteder, som et led i en storstilet og propagandistisk ’Buy Thai’ kampagne, hvor sloganet var ’Noodle is your lunch’. 

Pad thai skulle forbedre sundheden blandt thaierne og blev synonym med ’thai-ness’ og et håndgribeligt bevis på det, som blev kaldt for ’Thai Great Tradition’.

Pad thai er sidenhen blevet kaldt for ’Thailand’s first fast food’. 

Inden du bestiller golfferien til Thailand, så klik oppe i BILLEDGALLERIET for at se en flot introduktionsvideo om Pad thai.

Alle artikler

Tidligere vinder på ECCO Tour vandt Aegean Airlines Pro-Am

Tidligere vinder på ECCO Tour vandt Aegean Airlines Pro-Am

Den 14. udgave af den græske Aegean Airlines Pro-Am fik en populær vinder, og turneringen havde som altid deltagelse af spillere fra en lang række lande, herunder en del svenskere...

Forrygende første sæson af Race to Thailand

Forrygende første sæson af Race to Thailand

Landsfinalen ved Race to Thailand bød på masser af glade deltagere og flot golfspil. Flere sponsorer bidrog til at gøre dagen til en særlig festlig oplevelse...

Græsk golfresort anlægger to nye baner

Græsk golfresort anlægger to nye baner

Costa Navarino Hills er navnet på Grækenlands nyeste og hidtil mest ambitiøse golfprojekt, der omfatter anlæggelsen af to nye signatur golfbaner, der ventes at stå klar i september 2021...

Stor anerkendelse til portugisisk golf

Stor anerkendelse til portugisisk golf

Portugal markerer sig på den internationale golfscene, hvor flere af landets bedste golfbaner har opnået flotte placeringer på den seneste 2019-rangliste fra Golf World Magazine...

REJSETILBUD: Tag med finalevinderne til Thailand

REJSETILBUD: Tag med finalevinderne til Thailand

GolfersGlobe skal til november til Thailand med årets vindere af Race to Thailand. Nu får du chancen for at komme med på turen, hvor vi skal spille nogle af Thailands bedste golfbaner....

Tre sidste finalehold fundet

Tre sidste finalehold fundet

RACE TO THAILAND: Sidste spillerunde blev lørdag den 7. sept. afviklet i Falster Golf Klub med 52 glade golfere. Banen fik stor ros på en dag, hvor det blev 'close race' om sejren og de tre landsfinalepladser...