På en weekendtur/golfferie til Prag skal der både spilles golf og stiftes bekendtskab med byens vel nok største turistattraktioner, det tjekkiske øl.

Den tjekkiske befolkning har rekorden som det mest øldrikkende folk i Europa. Mere end 150 liter øl konsumeres der årligt pr. indbygger. Så snart den første spæde forårssol viser sig i Prag åbner byens mange ølhaver og er med til at skabe liv og glade dage i Prags bybillede.

Øl og Tjekkiet er to synonymer
Historiske optegnelser viser, at der er blevet dyrket humle i denne del af Europa siden 859. Kvaliteten af den bøhmiske humle skulle angiveligt på daværende tidspunkt have været så god, at kong Vaclav beordrede dødsstraf over enhver, som eksporterede humleplantens stiklinger.

Egentlig ølbrygning i de tjekkiske provinser skal have fundet sted fra 1088 og i dag, næsten 1000 år senere, er ølbrygning og populariteten omkring øl større end nogensinde. Og som man ser det mange andre steder i Europa og resten af verden, så skyder der nye mikrobryggerier op overalt i Tjekkiet og i særdeleshed i Prag.

I selve Prag findes der i dag godt og vel 20.000 ølstuer og barer. De gyldne dråber fås i et utal af variationer, og faktisk findes der næsten 500 forskellig slags øl i Tjekkiet.

Øltyperne varierer fra den lyse type („svetle“), der har en fin smag af humle, til den mørke og ofte lidt sødlige variant („tmave“ eller „cerne“), som også er mild og som kan have en anelse af lakrids i eftersmagen.

Alle barer skal skilte udenfor med hvilket eller hvilke ølmærker der serveres, og de mest populære ølmærker er velkendte navne som Pilsener Urquell, Budvar, Gambrinus og så selvfølgelig Staropramen.

Er man til den slags udskejelser, så findes der også det som kaldes for Beer Spa, hvor man sidder i store træbaljer, mens man nyder sin øl. Prag har naturligvis også et ølmuseum, Prague Beer Museum, men hvis man hellere vil ud og opleve stemningen i byen, så kan det anbefales at prøve et eller flere af nedenstående steder.

U Fleku mikrobryggeriet startede ølbrygningen i Prag i 1499 og skulle efter sigende have brygget øl lige siden. Her serveres øllet ved kældertemperatur med et smukt cremet lag skum på toppen.

Der kommer rigtig mange turister på U Fleku. Faktisk så mange, at nogen vil gå så langt som til at kalde stedet for en turistfælde. Prisen for en øl er højere end så mange andre steder, men det skal opleves om ikke andet så pga. af de smukke lokaler, hvor der er plads til hele 1200 gæster ad gangen og hvor der om aftenen spilles op til fest og farver med musikere ’iført’ harmonika og blæsere.

På mikrobryggeriet, Novomestsky Pivovar, Vodičkova 20, håndbrygges der ufiltreret øl. Både lyst og mørkt. Øllet har en fyldig og god smag, og stedets menukort inviterer til en frokost eller middag til priser fra omkring 70 kr. per person for de billigeste retter.

Hos Pivovarsky Dum brygges der 7-8 forskellig slags øl og for cirka 10 czk pr glas kan man snuppe sig en smagsprøve af samtlige øl.

Bryggeriet U Medvidku på Na Perstyne 7 er et af Prags ældre værtshuse, som i dag brygger eget øl efter gamle opskrifter og i begrænsede mængder. Men man kan også få øl fra et af de større bryggerier, Budweisser, Budvar, så man i det mindste er sikker på ikke at løbe tør for øl.

Et rigtig stamværtshus er U zlateho tygra (Hos Den Gyldne Tiger) i bydelen Staré Město, hvor blandt andet Tjekkiets tidligere præsident Vaclav Havel har slået sine folder. Mange intellektuelle kommer jævnligt på U zlateho tygra, og stedet har i mange år været kendt for at servere Prags bedst skænkede Pilsner Urquell.

Sjove indslag er der også plads til i Prags restaurationsmiljø. På Restaurant Výtopna foregår betjeningen ved hjælp af en modeljernbane, som kører fra udskænkningsstedet og forbi samtlige borde. Alle drikkevarer bliver således leveret på ’perronen’ eller ’trinbrættet’ lige ud for dit bord. Restaurant Výtopna ligger på Wencelspladsen og serverer også mad.

Med 20.000 barer er der nok at gå i krig med. Er du i tvivl om, hvor du skal tage hen, så findes der lokale guidebureauer, der arrangerer oplevelsesture ud i den tjekkiske øl- og værtshuskultur, hvor man med sporvogn kommer omkring i byen og får anledning til at opleve Prags værtshuse kendte, som mindre kendte værtshuse.

Bydelen Zizkov er der, hvor man finder den største koncentration af værthuse i hele Prag. Overalt flyder øllet fra hanerne og dermed passer den historiske betegnelse Den Gyldne Stad, også meget godt til byen anno 2016. En halv liter øl koster mellem 6 og 25 kroner, og kvaliteten er helt i top.